WHISKY - победитель выбирает HYDROVANE

Хайленд Парк, чье 18-летнее солодовое виски было названо английским журналом Spirits "лучшая душа в мире", используют воздушные компрессор Hydrovane, в части их комплексной технологии дистилляции в Оркнее на протяжении 30 лет.

Виски, производимые в Хайленд Парке - это стиль жизни и бренд, верный традиционным методам дистилляции, которые существуют очень давно. В частности, Хайленд Парк продолжает делать солодовые напитки из собственного ячменя, используя традиционные методы токового солодоращения и просушивать "зеленый" солод используя для топки торф c собственных вересковых полей.

Было представлено несколько современных механических методов. Фактически, Хайленд Парк использовал сжатый воздух для инструментов для декад (decades), но это оборудование было представлено как часть действующего дистилляционного процесса за прошлые пять лет. Единственной целью использования сжатого воздуха является удаление твердых отходов, известных как барда: это побочный продукт, который далее продается как пищевая добавка для животных.

Джордж МакКензи, технический директор Хайлендских дистилляторов, которые производят виски Хайленд Парк, работает в компании более чем 12 лет, за этот период не было ни единой проблемы с компрессором Hydrovane: "Нашему первому компрессору Hydrovane сейчас 30 лет и он надежно работает с самого первого дня, обеспечивая работу инструментов всего винного завода.

"На протяжении многих лет Hydrovane модифицировал систему фильтрации на своих компрессора, которая, по моему мнению, является результатом производства большего количества чистого воздуха, чем предшественник и конкуренты. Эти улучшения означали то, что мы могли начать использовать компрессоры как часть действующего процесса перегонки, поскольку сжатый воздух был достаточно чистый и не мог повредить качеству виски".

Эйрченнел (некогда Вудсайд Пневматик) в Абердене недавно поставил в Хайленд Парк еще один компрессор Hydrovane, заменив старый винтовой компрессор на заводе, 1978 года выпуска. Выбранная ими модель - HV22RS - компрессор с переменной скоростью из ряда Hydrovane, используемый для минимизации и сокращения энергозатрат.

Роберт Моррисон, менеджер винных погребов в Эйрченнел, сказал: "Хайленд Парк давно сотрудничает с Hydrovane и они были очень рады купить другой компрессор, основываясь на их опыте в использовании надежного и долговечного оборудования.

Кстати, мне известно, что HV22RS также более энерго эффективен, чем предыдущий компрессор и я увлеченно показывал им эволюционное развитие оборудования. С момента установки, они заметили уменьшение энергозатрат, и, что удивило более всего, реальную экономию расходов на техническое обслуживание".

Перейти в список статей